El precio del huevo alcanza niveles históricos en Tamaulipas
Locatarios y restaurantes enfrentan impacto en sus costos
En un dramático giro para los consumidores de Tamaulipas, el precio del huevo ha superado la marca de los 100 pesos por tapa, generando estragos en los hogares y establecimientos comerciales de la región.
La situación, que no es nueva pero sí preocupante, ha afectado no solo a los vendedores locales, sino también a restaurantes, panaderías y pastelerías, quienes dependen en gran medida de este ingrediente básico en su oferta gastronómica.
Ramón Gómez Narváez, representante del comercio en Ciudad Madero, expresó su preocupación ante el incremento desproporcionado en el precio del huevo, señalando que esta tendencia al alza está afectando negativamente a toda la cadena de suministro, desde los distribuidores hasta los consumidores finales.
El aumento en el precio del huevo ha llevado a algunos negocios del sector gastronómico a considerar ajustes en el costo de sus platillos, ya que se han vuelto insostenibles mantener los mismos precios frente a los constantes incrementos en los insumos.
Entre las causas detrás de este fenómeno, se encuentra la baja producción durante la temporada de invierno en México, así como los costos adicionales asociados al transporte de mercancías, especialmente el cobro de peaje que impacta a los proveedores que utilizan camiones de carga para abastecer los establecimientos comerciales.
Aunque la esperanza reside en un pronto retorno a la normalidad de los precios, la incertidumbre persiste en cuanto a cuándo y cómo se resolverá esta crisis que afecta directamente el bolsillo de las familias de la zona sur de Tamaulipas.
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